Cartofi țărănești cu cârnați

Ingrediente pentru 2 porții

• Cartofi600 g
• Cârnați afumați250 g
• Ceapă1 buc.
• Ardei gras roșu0,5 buc.
• Ulei de floarea-soarelui25 ml
• Boia dulce2,5 g
• Pătrunjel½ legătură
• Castraveți murați200 g