Șnițel de pui cu piure

Ingrediente pentru 2 porții

• Piept de pui350 g
• Ouă1 buc.
• Făină40 g
• Pesmet75 g
• Ulei de floarea-soarelui75 ml
• Cartofi600 g
• Lapte100 ml
• Unt25 g
• Castraveți murați200 g